Наверх

+7(495)623-23-42  +7(495)365-00-40

в корзине 0 шт.
на 0 руб.
Каталог
Услуги
Заказать звонок
 
Новости
 

Автоматизация столовой



Фото
Модель
Характеристики
Цена
Покупка

avtomatizacia_fastfood.jpg


Оптимизация работы столовой позволяет решить несколько важных задач. Она устраняет проблемы, связанные с оплатой, ускоряет работу кассиров. Кроме того, внедренная система способна следить за добросовестностью выполнения своих обязанностей других. Процесс автоматизации столовой на предприятии имеет неоспоримые преимущества. Программное обеспечение, которое превратит столовую в надежную, точно как часы работающую лабораторию по приготовлению пищи, необходимо каждой столовой.

Решения для автоматизации столовой

Трактир, Frontol.Кафе, предоставляет самые современные инструменты для оперативного управления столовой. Ведь главным образом столовая отличается от остальных заведений общепита порядком формирования цен. Зачастую требуется, чтобы блюда продавались с фиксированной наценкой. Определить же их точную себестоимость возможно только при списании ингредиентов. В типичной столовой себестоимость рассчитывается только после изготовления блюд и списания ингредиентов. Лишь затем формируется меню, что создает массу неудобств.

 Кроме того, во многих подобных заведениях учащиеся либо сотрудники обслуживаются без взимания наличной оплаты. Для остальных посетителей может быть возможен только наличный расчет. Все это делает работу таких заведений общественного питания крайне неэффективной. Автоматизация столовой позволяет повысить рентабельность, а также избежать всевозможных неудобств. Это очень важно для предприятия в целом. Ведь качество питания влияет на результативность труда работников.

Для оснащения рабочих мест столовой требуется следующее оборудование:

  • Рабочее место кассира: компьютер или POS-система на рабочем месте кассира, сканер, монитор Touchscreen;
  • рабочее место администратора: компьютер.

Система автоматизации столовой должна обеспечить:

  • Конвейерное обслуживание клиентов;
  • контроль за оборотом средств и продукции;
  • ускорение рутинных операций инвентаризации остатков;
  • сокращение ошибок при планировании;
  • контроль за действиями персонала.


Какие особенности необходимо учесть при автоматизации столовой:

  • Возможность автоматической системы расчетов путем идентификации сотрудника предприятия, с привязкой его взаиморасчётов к личному счёту. Данные выгружаются в систему бухгалтерского учёта, в которой производится окончательный расчёт с сотрудником. Дотации на питание или оплата питания в кредит тоже учитывается в системе взаиморасчётов;
  • возможность оплаты питания в столовой наличными, кредитной или дебетовой картой, как для сотрудников, так и командированных лиц и других посетителей. 

Обычно работа столовой выглядит так: посетитель выбирает блюда и напитки, подходит с подносом к кассе. Продавец-кассир вводит в кассу по очереди код каждого блюда по прейскуранту, который передается на сервер базы данных. Сервер базы данных находит по прейскуранту название и цену блюда и передает их в кассу. По нажатию клавиши «Итог» кассир пробивает чек и передает посетителю. Данные о проданном блюде заносятся в базу данных. Менеджер может получить всю необходимую информацию о работе столовой в любой момент времени в виде отчета.

С помощью дополнительных устройств, таких как сканер и экран монитора touch screen, можно сократить время обслуживания клиента. Таким образом, очередь в кассу, неторопливая кассирша, долгий поиск нужной клавиши уйдут в прошлое. 

Автоматизация является хорошим помощником в организации процесса питания сотрудников, позволит эффективно вести учет и сделать работу столовой прозрачной для сотрудников, руководства столовой и руководства предприятия.

Системы автоматизации столовых, предлагаемые нашей компанией, позволяют повысить эффективность работы заведений за счёт повышения скорости обслуживания посетителей, облегчить управление и планирование производства.